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Do.
08:00 - 13:00 Uhr
15:00 - 18:00 Uhr
07:30 - 12:00 Uhr
Nachmittags geschlossen
Esperstr. 13,
91080 Uttenreuth
Telefon: 09131-52455
Fax: 091315334558
kontakt@metzgereikress.de
Viel zu genießen–und viel zu erzählen!
Guter Geschmack braucht Zeit zum Reifen. Unser traditioneller Familienbetrieb im alten Uttenreuther Ortskern geht in die 5. Generation. Doch gegessen wird hier schon seit rund 500 Jahren, denn unsere Metzgerei steht Genuss-technisch auf historischem Gelände.
Das Grundstück der heutigen Metzgerei Kreß ist ein Ort mit jahrhundertealter Genussgeschichte. Hier wurde seit mindestens 1581 eine Wirtschaft betrieben: ein Wirtshaus mit Brauerei, Brennerei und Taferngerechtigkeit ohne Schildrecht und ohne Waldrecht. Während das Brauen auf dem Anwesen irgendwann eingestellt wurde, betrieb man die Wirtschaft noch bis nach dem 2. Weltkrieg. Dank sorgfältiger Dokumentation wissen wir heute namentlich, wer sich in den Jahrhunderten vor unserer Familie um den fränkischen Gaumen bemühte. 1895 ging das Anwesen in den Familienbesitz der heutigen Familien Kreß/Bock über.
1895 erwarb Konrad Frank das Anwesen und erbaute 1896 das heutige Haus.
Er übergab 1900 das Anwesen an seinen Sohn Konrad Frank.
Dieser führte mit seiner Ehefrau Babette Frank den Betrieb bis 1934.
Ab 1934 bewirtschafteten dann ihre Tochter Gunda und ihr Ehemann Fritz Förther den Betrieb.
1935 erfolgte der Anbau des heutigen Schlachthauses.
Unter den Generationen Frank und Förther wurde das Familienunternehmen als Metzgerei mit Gastwirtschaft betrieben. Im großen Saal wurden die Uttenreuther Kirchweihen gefeiert.
Nach dem 2. Weltkrieg waren im Saal zunächst die amerikanischen Soldaten untergebracht. Danach wurde der Saal zu Fremdenzimmer umgebaut. Auch beim Ehepaar Förther ging das Haus in die Hände Ihrer Tochter Inge über. 1963 also übernahmen Inge und ihr Ehemann Ernst Kreß den elterlichen Betrieb. Die Gastwirtschaft wurde aufgegeben und die vormalige Gaststube baute man zum neuen Laden um.
Inge und Ernst Kreß betrieben die Metzgerei mit Fremdenzimmer von 1963 bis 1986.
Ihr Sohn und Metzgermeister Herbert Kreß führte mit seiner Ehefrau Marga Kreß den Betrieb ab 1986 weiter. 1992 wurde der Laden renoviert und der Eingangsbereich neu gestaltet.
Die Fremdenzimmer wurden zu Wohnungen umgebaut. Herbert und Marga sind Eltern der Zwillinge Caroline und Sabine.
Seit 2008 ist der Schwiegersohn Holger Bock im Betrieb. Er ist seit 2011 Fleischermeister und Betriebswirt des Handwerks. 2020 übernahmen Caroline und Holger Bock den Betrieb und führen damit 125 Jahre Familientradition fort. Mit der Neugestaltung des Verkaufsraumes 2020 präsentieren sie künftig gewohnte fränkische Qualität in modernem Ambiente.
Lernen Sie uns kennen!
Bei Metzgerei Kreß steht eine Familie für Sie im Laden. Egal ob Herstellung, Verkauf oder Service: In der Familie Kreß Bock erhalten wir unser Wissen, und geben es durch die Generationen weiter. So greifen bei uns nicht nur altes und neues Wissen ineinander, sondern auch Jung und Alt einander unter die Arme - jeden Tag.
Caroline Bock
(Inhaberin)
Holger Bock
(Metzgermeister & Geschäftsführer)
Marga Kress
(Seniorchefin & Fleischereifachverkäuferin)
Herbert Kress
(Seniorchef & Metzgermeister)
Wir suchen ab sofort einen Fleischereifachverkäufer (m/w/d) für unsere Metzgerei.